Wartung Ihrer Osmoseanlagen in der Großküche
Mit GTS sind Sie auf der sicheren Seite. Wir bieten die regelmäßige Wartung Ihrer Osmoseanlagen oder sonstiger Wasseraufbereitungsgeräte an. Nach Absprache kümmern wir uns dabei sowohl um die Terminierung als auch die Durchführung.
Im Bereich der Großküchentechnik sind zuverlässig arbeitende Koch- und Spülanlagen unerlässlich. Denn täglich geben Sie mehrere Hundert Essen aus. Gerade in Krankenhäusern oder Pflegeheimen sind darauf viele Personen angewiesen: Ein Maschinenausfall hätte demnach nicht nur wirtschaftliche Einbußen zur Folge. Neben offensichtlichen Risikofaktoren wie elektrischen Geräten oder Druckbehältern gibt es solche wie das Wasser, das bei schlechter Qualität schleichend zu einem Defekt führen kann. Abhilfe schaffen hier Anlagen zur Wasseraufbereitung bzw. -vorbehandlung wie Umkehrosmoseanlagen – umgangssprachlich meist Osmoseanlagen genannt. Zur Sicherstellung der vollen Funktionstüchtigkeit müssen diese jedoch regelmäßig gewartet werden.
Was genau macht eine Umkehrosmoseanlage?
Eine Umkehrosmoseanlage kehrt, wie der Name schon sagt, die natürliche Osmose um. Das heißt: Statt der Diffusion einer Flüssigkeit durch eine semipermeable Membran in Richtung der höheren Konzentration drückt die Anlage sie durch das halbdurchlässige Sieb, das in dem Fall nur Wasser durchlässt, in die entgegengesetzte Richtung. Konkret bedeutet das, dass Verunreinigungen, Schadstoffe und Mineralien aus der Flüssigkeit gelöst werden – zurück bleibt das reine, neutrale Wasser.
Warum müssen Umkehrosmoseanlagen gewartet werden?
Da es bei Umkehrosmoseanlagen um die Herstellung einer besonders guten Wasserqualität geht, ist es unerlässlich, das Gerät – falls vorhanden inklusive des Tanks – in wiederkehrenden Intervallen zu Warten und auf seine Funktionstüchtigkeit zu prüfen. Denn Mängel können zu einer unzuverlässigen Konzentration von Stoffen in der gefilterten Flüssigkeit führen, die langfristig Ihre Maschinen lahmlegen und damit zu einem Mehraufwand führen. Sollten Sie bereits Probleme haben, übernehmen wir gern die Inspektion und Reparatur Ihrer Spülmaschine oder Kochanlage.
Obendrein hat die Sicherstellung der Reinheit von Leitungswasser gesundheitliche Gründe. Gerade bei der professionellen Speisenzubereitung und -ausgabe gelten strenge Hygienevorschriften. Keime und andere Rückstände könnten unter Umständen Krankheiten auslösen und sollten vermieden werden – bei nicht sachgemäßer Handhabe drohen hohe Strafen.
Was beinhaltet die Wartung einer Osmoseanlage?
Hochwertige Umkehrosmoseanlagen arbeiten mit unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Filtersystemen, um die verschiedenen Stoffe aus dem Wasser zu filtern. Daher gibt es – je nach Modell – diverse Schritte, die bei der Wartung einer Osmoseanlage durchzuführen sind.
Wechsel der Vorfilter
Die Vorfilter einer Umkehrosmoseanlage – auch Sedimentfilter genannt – sind dafür zuständig, das Leitungswasser zunächst von groben Verunreinigungen zu befreien. Dazu gehören Sand, Kalk und andere Trübungen, aber auch Rostpartikel, die insbesondere bei alten Leitungen in die Flüssigkeit gelangen können. Da sie am meisten Schmutz abbekommen, schützen sie zwar effektiv die sensiblen Membranen, verschleißen jedoch im Vergleich deutlich schneller. Demnach sollten die Vorfilter also regelmäßig ausgetauscht werden. Damit das rechtzeitig geschieht, kümmern wir uns gern darum. Die angemessenen Wechselintervalle ergeben sich aus den Angaben des Herstellers, der Wasserhärte in Ihrer Region und einer Sichtprüfung. Es gilt: Je härter Ihr Wasser, desto öfter sollten die Filter gewechselt werden.
Wechsel der Aktivkohlefilter
Ausgefeilte Umkehrosmosesysteme besitzen zudem Aktivkohlefilter bzw. entsprechendes Granulat, das unter anderem Lösungsmittel, Rückstände von Pestiziden, Chlorteilchen und Geruchsstoffe aus dem Wasser entfernt. Diese Filter wechseln wir in der Regel gemeinsam mit den Vorfiltern, um die Membran bestmöglich zu schonen. Dank unseres unkomplizierten Ersatzteilservices können wir die benötigten Komponenten schnell liefern und einbauen.Damit das rechtzeitig geschieht, kümmern wir uns gern darum. Die angemessenen Wechselintervalle ergeben sich aus den Angaben des Herstellers, der Wasserhärte in Ihrer Region und einer Sichtprüfung. Es gilt: Je härter Ihr Wasser, desto öfter sollten die Filter gewechselt werden.
Wechsel des Membrans
Die Membran ist das Herzstück einer jeden Umkehrosmoseanlage. Sie ist in der Lage, selbst kleinste Partikel wie Medikamentenrückstände, Fungizide, Herbizide, Nitrat, Nitrit, Uran, Asbest und coliforme Keime herauszufiltern. Damit sie effizient und effektiv arbeiten kann, ist sie im Bedarfsfall auszutauschen Damit das rechtzeitig geschieht, kümmern wir uns gern darum. Die angemessenen Wechselintervalle ergeben sich aus den Angaben des Herstellers, der Wasserhärte in Ihrer Region und einer Sichtprüfung. Es gilt: Je härter Ihr Wasser, desto öfter sollten die Filter gewechselt werden.
Durchspülen
Zusätzlich zum Wechsel der Filter und Membran empfiehlt sich das gründliche Durchspülen der Umkehrosmoseanlage. Das liegt insbesondere daran, dass neue Filter häufig mit einer feinen Schicht Kohlestaub bedeckt sind, der von der Herstellung rührt. Damit dieser die Membran nicht vorzeitig verstopft, reinigen wir das Gerät inklusive der Filter ohne sie. Dementsprechend bietet sich das wiederkehrende Durchspülen immer gemeinsam mit dem Filterwechsel an.Damit das rechtzeitig geschieht, kümmern wir uns gern darum. Die angemessenen Wechselintervalle ergeben sich aus den Angaben des Herstellers, der Wasserhärte in Ihrer Region und einer Sichtprüfung. Es gilt: Je härter Ihr Wasser, desto öfter sollten die Filter gewechselt werden.
Desinfizieren
Nicht zuletzt können wir Ihre Umkehrosmoseanlage nach Absprache mit einem dafür entwickelten Mittel desinfizieren. Das geschieht meist vor dem Einsetzen der neuen Vor- und Aktivkohlefilter sowie dem Durchspülen. Dadurch gehen Sie auf Nummer sicher, dass im Nachhinein wirklich alle Stoffablagerungen restlos aus dem Apparat entfernt wurden. Damit garantieren Sie eine längere Lebensdauer der Filter und Membran.Damit das rechtzeitig geschieht, kümmern wir uns gern darum. Die angemessenen Wechselintervalle ergeben sich aus den Angaben des Herstellers, der Wasserhärte in Ihrer Region und einer Sichtprüfung. Es gilt: Je härter Ihr Wasser, desto öfter sollten die Filter gewechselt werden.
Wer darf die Wartung von Osmoseanlagen durchführen?
Grundsätzlich können Osmoseanlagen mithilfe der entsprechenden Anleitung von jeder technisch unterwiesenen und geschulten Person gewartet werden. Um Fehldiagnosen, unangemessene Prüfintervalle oder eine Beschädigung Ihrer Umkehrosmoseanlage zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen allerdings, die Wartung von einer Fachkraft vornehmen zu lassen – insbesondere im professionellen Bereich.
Regelmäßige Wartungen Ihrer Osmoseanlagen für eine effizientere Großküchentechnik: bei GTS aus einer Hand
Umkehrosmoseanlagen stellen reinstes Wasser her, das nicht nur gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, sondern auch die Langlebigkeit Ihrer Großküchentechnik garantiert. Überdies optimiert es das Spülergebnis und reduziert langfristig die Betriebskosten. Damit das Filtersystem selbst bei hoher Auslastung lange und vor allem effizient arbeitet, beinhaltet das umfassende Serviceangebot von GTS Großküchentechnik in Essen und Umgebung die regelmäßige Wartung Ihrer Osmoseanlage.
Dazu legen wir angemessene Zeiträume fest, koordinieren den Ablauf vor Ort und führen eine fachgerechte und gründliche Wartung durch.
Wofür kommen Umkehrosmoseanlagen in Großküchen zum Einsatz?
Grundsätzlich kommen Umkehrosmoseanlagen immer dann zum Einsatz, wenn die Wasserqualität für ein bestimmtes Vorhaben bzw. für bestimmte Geräte nicht ausreicht. Bei Hochleistungsanlagen wie professionellen Spül- oder Kochmaschinen ist das zum Beispiel der Fall, wenn das Wasser zu hart ist – also eine zu hohe Kalkkonzentration aufweist. Trotz guter Reinigungschemie haben die Ablagerungen mit der Zeit oft negative Effekte auf die Apparate, da sie sich auch in besonders feinen Rillen absetzen können. Im schlimmsten Fall führt das langfristig zu einem Ausfall und damit zu hohen Reparatur- oder Anschaffungskosten.
Je nach Anwendungsbereich und eingesetzter Technik erhalten Sie mit Anlagen zur Wasseraufbereitung bzw. -vorbehandlung reines Osmosewasser, bei Bedarf auch voll- oder teilentsalztes Wasser. Das sorgt für das beste Spülergebnis – egal ob bei stark verschmutztem Geschirr oder schlierenanfälligen Gläsern.
Die benötigte Wasserqualität können wir durch den Einsatz einer Osmoseanlage, Filterpatronen (z. B. Brita Wasserfilterpatronen) oder Wasserenthärter als Ionentauscher unter Zuhilfenahme von Regeneriersalz erreichen. Unabhängig davon, welche Art der Wasseraufbereitung eingesetzt wird, sollten Sie alle Anlagen regelmäßig überprüfen lassen.