GTS: VDE-Messungen für Großküchen und Mensen
Ob in der Universitätsmensa, der Werkküche oder der Krankenhauskantine: Bei der massenhaften Speisenzubereitung verlassen Sie sich auf leistungsstarke Anlagen zum Kochen, Spülen und zum Ausgeben von Speisen. Damit diese auch zu jeder Zeit zuverlässig und vor allem sicher arbeiten, ist es unerlässlich, diese regelmäßig mithilfe der VDE-Messung zu überprüfen. Im Rahmen von wiederkehrenden Wartungen können wir bei GTS potenzielle Mängel identifizieren und schnell beheben – nicht zuletzt dank unserer top geschulten Fachkräfte und eines umfangreichen Ersatzteilservices. Nach einer Erweiterung oder Reparatur von Maschinen dient die Messung außerdem der Qualitätskontrolle. Nehmen Sie gleich Kontakt zu uns auf!
Was ist eine VDE-Messung und warum ist sie so wichtig für Ihre Großküchentechnik?
Bei der VDE-Messung handelt es sich um eine vorgeschriebene genormte Prüfung, die gewährleisten muss, dass elektrische Geräte und Anlagen innerhalb eines Unternehmens alle sicherheitsrelevanten Anforderungen erfüllen und ordnungsgemäß funktionieren. Hierzu gehört beispielsweise, den Schutzleiterwiderstand zu messen. Damit soll die Sicherheit von Personen, Gebäuden, Objekten und der Umgebung garantiert werden – denn fehlerhafte Maschinen können im schlimmsten Fall erheblichen Schaden verursachen.
Die fachgerechte und vollständige Durchführung von VDE-Messungen dient also nicht nur der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, sondern schützt Sie auch vor hohen Zusatzkosten. Umso wichtiger ist es, die Prüfung ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchführen zu lassen. Messungen nach DIN-VDE-Normen stehen in engem Zusammenhang mit der Prüfung nach DGUV-V3-Konformität, in der die Grundlagen und Fristen der Kontrollen festgelegt sind. Die VDE-Bestimmungen enthalten hingegen die genauen Prüfdetails.
Wann sind VDE-Prüfungen notwendig?
VDE-Prüfungen sind laut DGUV-V3 immer dann erforderlich, wenn Geräte oder Anlagen
- neu installiert,
- erweitert,
- verändert oder
- repariert werden.
Hinzu kommen regelmäßige Messungen im Rahmen festgelegter Wiederholungsfristen. Für jeden dieser Fälle sind Unternehmen dazu verpflichtet, eine zertifizierte VDE-Prüfung durchführen zu lassen – ganz gleich, ob Industriebetrieb oder Krankenhauskantine.
Unser Service bei GTS: wiederkehrende und außerplanmäßige VDE-Messungen
Neben dem Verkauf und der Vermietung von hochwertiger Großküchentechnik für Ihre Mensa oder Werkküche erwartet Sie bei GTS ein umfassendes Serviceangebot. Dazu gehören Reparaturen, eine effiziente Ersatzteilbeschaffung und regelmäßige Wartungen inklusive aller notwendigen Prüfungen, z.B. nach den DIN-VDE-Normen. Dabei messen wir – je nach Bedarf – einzelne Maschinen oder die gesamte Anlage.
Insbesondere bei wiederkehrenden Wartungen haben Sie mit uns den Vorteil, dass wir Sie zuverlässig und rechtzeitig an die anstehende Prüfung erinnern. So verpassen Sie garantiert keine Frist und sind immer auf der sicheren Seite.
Die Risiken einer Nichteinhaltung der DGUV-V3-Vorgaben für VDE-Messungen
Bereits kleine Defekte können erhebliche Auswirkungen auf Ihre betriebliche Sicherheit haben. Stromschläge und Schwelbrände sind mögliche Folgen, die sowohl Sie und Ihr Personal als auch Ihr Inventar gefährden.
Kommt es zu solch einem Vorfall und wird festgestellt, dass die gesetzlichen Prüffristen nicht eingehalten wurden oder nach einer Änderung an der Maschine keine Messung durchgeführt wurde, drohen zudem rechtliche Konsequenzen. Neben Schadenersatzforderungen bedeutet das im schlimmsten Fall den Entzug Ihrer Zulassung.
Und auch im Hinblick auf eventuelle Versicherungsleistungen kann eine solche Gegebenheit Konsequenzen haben. Stellt Ihr Vertragspartner fest, dass Sie die VDE-Messungen vernachlässigt haben, kann er unter Umständen die Zahlung verweigern oder direkt den Vertrag kündigen – Ihr Versicherungsschutz erlischt.
Der Ablauf einer DGUV-V3-konformen VDE-Messung im Überblick
Im Wesentlichen setzt sich die VDE-Messung aus 3 Teilen zusammen: Besichtigung, Erprobung und Messung. Bei der Erstinstallation prüfen unsere Fachkräfte alle Einzelgeräte sowie die gesamte Anlage. Handelt es sich um eine Erweiterung oder Änderung, wird lediglich der neue Teil getestet und sichergestellt, dass dieser die Sicherheit der Maschine nicht beeinträchtigt. Das Wichtigste bei einer VDE-Messung ist die detaillierte Dokumentation der einzelnen Prüfschritte und Ergebnisse.
Ablauf
Besichtigung
Idealerweise erfolgt die Besichtigung bereits während der gesamten Installation – von der Lieferung bis zur Fertigstellung des Aufbaus und Anschlusses. Ziel ist es, festzustellen, ob die elektrischen Geräte und Anlagen alle sicherheitsrelevanten Anforderungen erfüllen, keine Beschädigungen aufweisen und entsprechend den Herstellerangaben und rechtlichen Vorgaben aufgebaut werden. Dazu prüfen unsere Fachkräfte beispielsweise Kennzeichnungen, Sicherungen, elektrische Verbindungen und Abdeckungen. Hinzu kommt die Kontrolle aller Schutz- und Überwachungseinrichtungen.
Erprobung und Messung
Erprobung und Messung gehen bei der VDE-Prüfung Hand in Hand. Denn im Vordergrund stehen hier die Messwerte und das Verhalten der Maschinen im Betrieb. Zugrunde liegen diverse Kriterien, die durch die DIN-VDE-Normen – vor allem die DIN VDE0100-600 – festgelegt sind. Untersucht werden in dieser Phase zum Beispiel: der Schutzleiterwiderstand, die Durchgängigkeit der Schutzleiter, der Isolationswiderstand, die Niederohmigkeit, der Potenzialausgleich, der zusätzliche Schutzpotenzialausgleich, die Spannungspolarität, der Spannungsfall, die Drehfeldrichtung. Nur eine detaillierte und fachgerechte VDE-Messung kann den ordnungsgemäßen und sicheren Betrieb der Maschinen gewährleisten.
Regelmäßige VDE-Messungen von GTS haben viele Vorteile für gewerbliche Großküchen
Im Bereich der gewerblichen Speisenzubereitung sind zuverlässig arbeitende Maschinen wie Koch- und Spülanlagen unerlässlich. Neben der effizienten Versorgung Ihrer Kunden steht hier vor allem die Sicherheit im Vordergrund: Die Gefährdung von Personen, Inventar und Gebäuden durch elektrische Defekte muss durch regelmäßige VDE-Messungen minimiert werden. Die Außendienstmonteure von GTS verfügen dank langjähriger Erfahrung über eine breite Expertise und nehmen zusätzlich regelmäßig an Schulungen teil. So können sie Mängel frühzeitig erkennen und größere Schäden verhindern. Gern übernehmen wir auch die Ersatzteilbeschaffung und Reparatur Ihrer Geräte und Anlagen.
Ihre GTS-Großküchentechnik steht Ihnen von der ersten Besprechung über die finale Inbetriebnahme bis hin zur regelmäßigen Wartung und Reparatur fachgerecht zur Seite.